Kalifornien

Weine von Panamera

Das Weingut Story Ridge - hier wird Panamera produziert - ist in St. Helena, nördlich von San Francisco, gelegen. Das Gut verfügt über eine lange Tradition, die bis in das 19. Jahrhundert zurück reicht. Ursprünglich baute man auf Kalkstein an, heute verfügt das Gut über insgesamt drei verschiedene Höhenlagen in dieser günstigen Klimazone Kaliforniens. In der Produktion vertraut man auf eine Kombination von modernen und vorindustriellen Verfahren. Für die Fermentierung wird z.B. auf lokale Hefe vertraut, Farbe, Geschmack und Tannin bilden sich natürlich und nicht durch künstliche Zugabe von Enzymen.

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