Domaine Monastrel: Kleinod im Minervois
Vincent Enaud kaufte die Domaine Monastrel im wildromantischen Bize 2001. Von nur 6 ha Fläche in bester Lage auf dem Plateau von Oupia produziert er im modernisierten Keller saftige, kraftstrotzende Minervois.
Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen.
