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Winzer aus Passion

Bruno Clair ist ein Winzer mit Prinzipien und Idealen. Seine Permier Cru und Grand Cru Lagen entlang der Côte d`or bewirtschaftet der enthusiastische Winzer naturnah ohne Einsatz von Herbiziden. Hier werden die Trauben handgelesen, teilweise entrappt und in Holzbottichen mit natürlichen Hefen spontan vergoren, wodurch die Weine eine unglaubliche Lebendigkeit erreichen. Die anschließende Reifezeit erfolgt in bebrauchten Barriquefässern, für die Ausbildung eleganter Sekundäraromen.


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