Dichte Lemonaromen gepaart mit grünem Apfel und feinen Vanillenoten. Zitrusfrüchte am Gaumen und ein eleganter langer Abgang charakterisieren diesen fruchtig strukturierten Chardonnay, der seine Komplexität aus der 6monatigen Lagerung auf dem Feinhefedepot bezieht.
1/3 des Mostes vergärte mit natürlichen Hefen in neuen französischen Holzfässern mit malolaktischer Gärung, 1/3 in gebrauchten Holzfässern ohne malolaktische Gärung. Das letzte Drittel gärte im Stahltank und blieb dort für 6 Monate auf der Hefe liegen.