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Fernando de Castilla Sherry Amontillado Antique Jerez DO 0,5l

Fernando de Castilla

Artikelnummer: 551087

Der Amontillado der Antique Linie der Bodega Fernando de Castilla wird zunächst wie ein Fino behandelt. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 19° reift der Amontillado im Solera-System. Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado nach einiger Zeit seine schützende Flor-Schicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung.

Bernstein-Topas-farben, dezent Vanille und geröstete Mandeln, unglaubliche Komplexität und Finesse, einzigartiger Amontillado
Passt gut zu Suppen und Consommès, Tapasgerichten wie Ochsenschwanz oder Chorizo

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