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Peter Zemmer Cortinie Bianco IGT 2015 0,75l

Peter Zemmer | Südtirol

Artikelnummer: 531107

Cortinie Bianco ist eine innovative Cuvée, die zum Teil Im Barrique vergoren wird. Peter Zemmer hat mit diesem Wein eine Südtiroler Ikone geschaffen.
Strohgelbe bis goldgelbe Farbe. Kräftiges Bouquet von reifen Früchten wie Aprikose, tropischen Früchten und Vanille. Kräftig, ausgewogen im Geschmack, sehr harmonisch, saftig und reich mit angenehmer Fülle. Gut zu fisch- und gemüsebasierten Speisen.

Eintägige Kaltmazeration der entrappten Trauben. Nach schonendem Abzug Gärung und mehrmonatige Lagerung von 2/3 der Ernte im Stahltank und 1/3 im kleinen französischen Eichenholzfass.

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