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Christian Salmon CLOS DES CRIOTS Pouilly Fumé AOC 2017 0,75l

Domaine Christian Salmon | Loire

Artikelnummer: 522122

Der Pouilly Fumé der Domaine Christian Salmon ist ein Lagenwein aus einem einzigartigen ummauerten Weinberg namens Clos des Criots in Pouilly sur Loire unmittelbar am Fluss gelegen. Die unversehrten Trauben werden sofort nach dem Eintreffen im Weingut schonend und langsam gekeltert. Der frische Most wird gekühlt und darf sich durch absetzen klären. Die spontane Gärung setzt durch eine leichte Temperaturerhöhung ein und läuft dann langsam unter weiterer Temperaturkontrolle ab.

Der tiefgründige Boden gibt dem Sauvignon Blanc hier einen unverwechselbaren Charakter - neben der berühmten leicht rauchigen Note dominieren Zitrusaromen und Grapefruit.

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