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Lo Zoccolaio CRU RAVERA Barolo DOCG 2010 0,75l

Lo Zoccolaio | Piemont

Artikelnummer: 532205

Der Barolo aus der Einzellage Ravera ist das Premium-Gewächs aus der Kellerei Lo Zoccolaio. Von granatroter Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen der Reifung. In der Nase feine ätherische Noten nach Waldbeeren und etwas Tabak. Im Geschmack schöne Harmonie zwischen Fruchtsäure und Tanninen auf der einen und Alkohol und Extraktstoffen auf der anderen Seite.

Handlese der vollreifen Trauben und Auswahl der gesunden Trauben Ende Oktober aus der berühmten Lage Ravera in Barolo.
Klassische Maischegärung mit direkt anschließender Mazeration auf der Maische für einige Tage zur Extraktion der Farbe und der reifen Tannine. Danach vierjährige Lagerung im großen Holzfass und einjährige Flaschenreife zur Harmoniebildung.

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