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Christian Salmon Sancerre blanc AOC 2016 0,75l

Domaine Christian Salmon | Loire

Artikelnummer: 522121

Der Sancerre Blanc der Domaine Christian Salmon entsteht selbstverständlich aus 100% Sauvignon Blanc. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Lagen Chêne Marchand, Clos de la Poussie und Les Garennes in Bué von extrem kalkreichen und tiefgründigen Böden. Teilweise bedeckt diese eine Kiesschicht, teilweise finden sich auch Tonadern.
Die unversehrten Trauben werden sofort nach dem Eintreffen im Weingut schonend und langsam gekeltert. Der frische Most wird gekühlt und darf sich durch absetzen klären. Die spontane Gärung setzt durch eine leichte Temperaturerhöhung ein und läuft dann langsam unter weiterer Temperaturkontrolle ab.

Glasklar und messerscharf zeigt sich dieser schlanke und knackige Sancerre von seiner besten Seite - zurückhaltende Frucht, eine angenehme Säure und eine zarte Eleganz prägen diesen Premium Sauvignon Blanc.

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