Virgen del Aguila zählt zu den dynamischen Betrieben im oftmals etwas angestaubten Cariñena.. Paniza, der Ort, in dem die Bodega sich befindet, liegt in den Ausläufern der Bergkette Sierra Paniza, die über eintausend Meter hoch ist. Bereits im alten Königreich Aragon war Cariñena ein wichtiges Weinbaugebiet. Heute zeigt sich die Dynamik des Betriebes deutlich in der erfolgreichen "Agoston" Serie, moderne Vertreter der Weine von Carinena.