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Single Malt Whisky
Speyside, Highlands, Islands Auch beim vermeintlich individuellen Single Malt Whisky gibt es inzwischen fast ausschließlich Mainstream - die meisten Malts sind mit Zuckerkulör gefärbt, kaltgefiltert, gesüßt und damit hübsch blankgewienert. Eine Handvoll Distillerien in Privatbesitz und nicht unter dem Dach eines der drei oder vier markbeherrschenden Konzerne, sorgen engagiert für den kleinen Unterschied. Glenfarclas ist seit Ewigkeiten im Besitz der Familie Grant - und die haben weder mit Glen Grant noch mit dem Grant von Glenfiddich etwas zu tun. Bruichladdich unter der Leitung des legendären Jim McEwan ist in Privatbesitz.
Hier wird nicht gefiltert, gefärbt und gesüßt - im Gegenteil wird größtmöglicher Charakter angestrebt - mit dem kalkulierten Risiko, dass es eben nicht jedem schmeckt.
 25,90 EUR
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Glenfarclas 10 years 40%vol. 0,7l
Sensationell köstich ist der Einsteiger von Glenfarclas, er hat schon alles, was einen Glenfarclas auszeichnet, von der wundervollen sherrygeprägten Süße über die samtige Weichheit bis hin zum eindrucksvollen Volumen... einfach toll. |
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 29,90 EUR
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Bruichladdich Trilogy Rocks 46%vol. 0,7l
Rocks ist der Aperitiv der Trilogy-Reihe, zunächst in Bourbon-Fässern, zum Finishing in Grenache-Fässern aus Südfrankreich ausgebaut. Eine ganz zarte Torfnote begleitet den ausgespochen frischen Whiky bis über die fruchtigen Noten vom Finishing hinaus. |
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 31,50 EUR
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Bruichladdich Trilogy Waves 46%vol. 0,7l
Waves ist der "good old friend" der Trilogy-Reihe, zunächst in Bourbon-Fässern, zum Finishing in Madeira-Fässern ausgebaut. Hier ist die Torfprägung mit 15 ppm etwas deutlicher als im Rocks, durchaus nicht dominierend, bestens eingebunden und begleitet vom bestechenden Charme des Madeira. |
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 34,50 EUR
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Glenfarclas 12 years 43%vol. 0,7l
Den idealen Mittelweg zwischen dem durchaus etwas leichteren und jugendliche 10years und dem tiefgründigen 21years repräsentiert diese 12 Jahre alte Köstlichkeit. Wahre Speyside Eleganz wird von satten Sherry-Noten begleitet und mündet in dem fast schon berüchtigten sanften und langen Glenfarclas Finale. |
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 35,90 EUR
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Bruichladdich Trilogy Peat 46%vol. 0,7l
Peat - wie der Name schon sagt, geht es hier um Torf und das reichlich. Satte 35 ppm prägen den vollständig in Bourbon-Fässern ausgebauten Kraftprotz. In seiner wuchtigen Eleganz erreicht er nicht die ruppige Rauhheit des 3D3 - aber letztlich wäre das ja auch unsinnig. |
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 35,90 EUR
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Glenfarclas 15 years 43%vol. 0,7l
Sensationell, diese sherrygeprägte Nase mit Nüssen und Feigen, ja eigentlich Trockenfrüchten durch das ganze Sortiment - dabei ist dieser 15years derart filigran und differenziert, daß die Steigerung zum 21years eher einen stilistischen als einen qualitativen Unterschied ausmacht. |
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 37,90 EUR
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Springbank 10 years old 46%vol. 0,7l
Ein absoluter Lieblings-Whisky. Üppig, füllig mit schöner Süße und leichter Jod-Note. Die Herkunft Campbeltown ist geographisch zwischen den Lowlands und Islay anzusiedeln - so auch der wichtigste Whisky dieser grandiosen Familien-Brennerei. Er wird ähnlich wie Auchentoshan zweieinhalb mal destilliert, hat die Kraft eines Islay und die Wucht... eben von Springbank. |
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 49,90 EUR
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Bruichladdich 16 years Bourbon Cask aged 46%vol. 0,7l
16 volle Jahre hat dieser Bruichladdich zunächst in Jim Beam Kentucky straight Bourbon Fässern, dann in Fässern der legendären Buffalo Trace Distillery zugebracht. Die sprichwörtliche Eleganz und Feinheit erfährt so eine sanfte Holzbegleitung mit feinen Vanillenoten und betont den sanften Charakter des Islay. |
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 51,50 EUR
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Longrow 10 years old 46%vol. 0,7l
Springbank produziert einmal jährlich den regulär zweimal destillierten und aus getorftem Malz hergestellten Longrow. Allein wegen seiner geografischen Nähe zu Islay liegt der Vergleich eigentlich nahe - aber Longrow ist eben doch kein Islay. Der 10jährige hat nicht ganz die Wucht des gleichaltrigen Springbank, dafür eine völlig ungezügelte Kraftentfaltung durch seinen heftigen Torfcharakter. Kein Whisky für Einsteiger - dieser Malt mach keine Gefangenen. |
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 59,90 EUR
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Springbank 15 years old 46%vol. 0,7l
Gegenüber seinem 10 jährigen Bruder reizt der 15 jährige Springbank mit malzigeren Akzenten, etwas mehr Eleganz und Feinheit, aber auch mit der Springbank so eigenen Wucht und Intensität - ein ganz großer Malt. |
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 61,50 EUR
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Longrow 14 years old 46%vol. 0,7l
Springbank produziert einmal jährlich den regulär zweimal destillierten und aus getorftem Malz hergestellten Longrow. Allein wegen seiner geografischen Nähe zu Islay liegt der Vergleich eigentlich nahe - aber Longrow ist eben doch kein Islay. Ganz anders als sein 10jähriges Pendant ist der 14jährige Longrow überraschend elegant, enorm tief, dicht und würzig - begleitet von einer kräftigen aber nicht mächtigen Torfnote. Das ist Meditation, Ruhe Entspannung - einfach himmlisch. |
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 62,90 EUR
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Bruichladdich Rum Cask 17 years 46%vol. 0,7l
Die ersten 15 Jahre reifte dieser reguläre Bruichladdich wie gewohnt in Bourbon Fässern um dann die zwei anschließenden Jahre den letzten Schliff in Rumfässern der Destillerien Uitligt und Enmore in Guyana zu bekommen. So sind Karibik, USA und Nordatlantik vereint. |
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 69,90 EUR
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Glenfarclas 21 years 43%vol. 0,7l
21 Jahre sind eine lange Zeit, auch für einen Single Malt. Dieser satte und süße Glenfarclas kommt einem Spitzen Armagnac so nahe, wie sich diese zwei Getränke kommen können - für meditative Stunden. |
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