Das dynamische Beratertrio Mas que vinos (Alexandra Schmedes, Gonzalo Rodrigues und Margarita Madrigal) hat im Norden der Mancha nahe Toledo ein eigenes Weingut mit nur 16ha Fläche ins Leben gerufen. Mit traditionellen Rebsorten, sowie Cabernet, Merlot und Syrah komponieren sie Ihre Weine, der Ausbau findet in Barriques unterschiedlicher Herkunft aber auch in klasssischen Tonamphoren - Tinajas - statt. Die Bewertungen u. a. von Robert Parker sprechen eine deutliche Sprache!

Pago de la Jaraba ist eine der ehrgeizigsten Neugründungen in la Mancha seit Jahren. Schon der Name der Kellerei verrät das Ziel der Eigentümer - eine eigene DO zu erlangen und damit in der Topkategorie des spanischen Weingesetzes, den Vinas de Pago, zu stehen. Der erste Jahrgang des Gutes war 2002, und die schon jetzt zur Verfügung stehenden Weine lassen deutlich erkennen welche Sorgfalt hier an den Tag gelegt wird. Alle Weine sind ware Preiswunder, die man sich nicht entgehen lassen darf.

Bodegas Parra Jimenez ist ein Familienbetrieb in der Mancha. Die Bodega arbeitet seit 1993 ökologisch. Die Rebflächen liegen bei dem Örtchen Las Mesas. Die drei Brüder Parra pflegen besonders die autochthonen Rebsorten. Hier entstehen Weine mit großer Eigenständigkeit, die weit ab liegen vom Mainstream, die aber allemal mit Spaß zu trinken sind.