Venetien

Zenato

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Zenato RIPASSA Valpolicella Superiore DOC 2010 0,75l

ArtNr.: 534622

Kundenbewertung:

Note 5

Ripasso, so heisst die Methode bei der hochwertiger Valpolicella auf frischen Amarone-Trestern nachvergoren wird. Ripassa hat Sergio Zenato seine Interpretation dieses Themas genannt und dabei den wahrscheinlich hochwertigsten und aufregensten Ripasso überhaupt geschaffen.

Mundus Vini: Silber

Mit seiner satten Farbe, der massiven Kirschfrucht und seiner eindruckvollen Eleganz zeigt er Jahr für Jahr das Können seines Meisters.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gemahlen, mit einer 5-6 tägigen Maischstandzeit beginnt die Gärung im Edelstahltank. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein dann großen Eichenfässern bis zum Februar des Folgejahres gelagert. Dies ist der Zeitpunkt wenn die Gärung des Amarone zu Ende geht, jetzt wird der Wein bei 25-30° zu den Trestern gegeben und erlebt eine kurze Nachgärung - die ihn letztlich zu dem macht was er ist - eine Spezialität mit Charakter.

  • Alkohol (% vol): 14,0
  • Anbau: konventionell
  • Rotwein
0.75 l | 18,00 €/l
  • Mengenstaffel-
    preise

  • Preis ab 12 Flaschen je 13,09 €
  • Preis ab 18 Flaschen je 12,83 €
2 - 5 Tage Lieferzeit Für Merkzettel bitte einloggen. Gewicht: 1.4 kg
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Zenato

Kundenmeinungen

18.09.2014 | 10:14:14 Note 5

Die "Ripassos" auf dem Markt sind mittlerweile vielfältig. Zenatos Ripassa aber ist nach wie vor einer besten.\nDicht, ausgewogen, ein echter Vorgeschmack auf den großen Bruder, den Amarone!

15.07.2014 | 14:40:03 Note 5

Wie alle Weine aus dem Hause Zenato sehr gut ist eine gute alternative zu den etwas hochwertigen Weine von Zenato

02.06.2014 | 18:13:52 Note 5

Ein Klassiker - passt hervorragend zu Rind und allen Schmorgerichten.

27.03.2014 | 09:45:42 Note 5

Sehr leckerer Wein, klare Kaufempfehlung!

13.03.2014 | 07:40:27 Note 5

Eigenverbrauch

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