Zenato

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Zenato RIPASSA Valpolicella Superiore DOC 2009 0,75l

ArtNr.: 534622

Kundenbewertung:

Ripasso, so heisst die Methode bei der hochwertiger Valpolicella auf frischen Amarone-Trestern nachvergoren wird. Ripassa hat Sergio Zenato seine Interpretation dieses Themas genannt und dabei den wahrscheinlich hochwertigsten und aufregensten Ripasso überhaupt geschaffen.

Mundus Vini: Silber

Mit seiner satten Farbe, der massiven Kirschfrucht und seiner eindruckvollen Eleganz zeigt er Jahr für Jahr das Können seines Meisters.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gemahlen, mit einer 5-6 tägigen Maischstandzeit beginnt die Gärung im Edelstahltank. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein dann großen Eichenfässern bis zum Februar des Folgejahres gelagert. Dies ist der Zeitpunkt wenn die Gärung des Amarone zu Ende geht, jetzt wird der Wein bei 25-30° zu den Trestern gegeben und erlebt eine kurze Nachgärung - die ihn letztlich zu dem macht was er ist - eine Spezialität mit Charakter.

12,90 € * 0.75 l | 17,20 €/l

Staffel-
preise
Preis ab 12 Flaschen je 12,50 €
Preis ab 18 Flaschen je 11,90 €

lagernd Für Merkzettel bitte einloggen. Gewicht: 1.4 kg

Produktbilder

Zenato

Sergio Zenato gründete die Azienda Zenato 1960. Sein Antrieb war die Liebe zum Wein und das Qualitätsstreben, in dem er seinem Vater Silvio nacheiferte. Heute wird der Betrieb von seinen Kindern Alberto und Nadia geführt. Von eigen Rebfläche um den Kernbetrieb in Peschiera del Garda sowie von zahlreichen Vertragswinzer beziehen die Geschwister Zenato die Trauben für Ihre extrem gefragten Weine - ein Betrieb, der nachhaltig beweist, das Größe und Qualität keinen Widerspruch bedeuten müssen.

Kundenmeinungen

26.04.2013 | 18:29:27 Note 5

Wie bei allen Weine, lässt sich über Geschmacksunterschiede nicht wirklich dikutieren. Wer aber das Valplicella Gebiet oder seine Weine kennt und schätzt, wird diesen Ripasse mögen.