Sherry, Port & Banyuls

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Fernando de Castilla Sherry Amontillado Old Medium Classic Jerez DO 0,75l

ArtNr.: 551083
Hersteller: Fernando de Castilla
0.75 l | 16,67 €/l
4 - 10 Tage Lieferzeit

Die vollreifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung reift der Amontillado von Fernando de Castilla im Solera-System. Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado seine schützende Flor-Schicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung. Der runde, ausbalancierte Geschmack des Amontillado Old Medium Classic entsteht durch die Zugabe einer geringen Menge süßen Mostes der Pedro Ximènez Trauben.

Sehr elegante Nase mit zartem Nussaroma. Voll, üppig, weich am Gaumen mit langem, warmen Abgang. Passt gut zu Suppen und Consommés, weißem Fleisch und reifem Käse, sowie Fisch

  • Alkohol (% vol): 15,5
  • Ausbau: Solera
  • Anbau: konventionell
  • Rebsorten: Palomino Fino
  • Bodegas Rey Fernando De Castilla | Calle Jardinillo, 7 ES-11404 Jerez de la Frontera
  • Weisswein
  • Enthält Sulfite

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