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Der TIO EMILIO ist eine Cuvée aus der heimischen Sorte Bobal und Merlot. Ausgeprägte Frucht und samtige Tannine charakterisieren diesen Wein, in dem beide Verschnittpartner ihre Vorzüge zur Geltung bringen. Der TIO EMILIO wurde im Stahltank ausgebaut, ein biologischer Säureabbau reduziert die für den Bobal typische Säure und hebt die fruchtigen Aromen hervor.