I Capitani | Kampanien
Artikelnummer: 548567
Emé ist eine Cuvèe aus 60% Aglianico aus der DOCG Taurasi, 20% Merlot und 20% Sangiovese und repräsentiert nur vermeintlich den modernen, internationalen Zugang für I Capitani. Tatsächlich wurden die Rebstöcke für Merlot und Sangiovese bereits vom Großvater der aktuellen Familiengeneration mittels Selection massale vermehrt und gesetzt, es handelt sich somit um zwar fremde Reben, die aber der Region entstammen und somit von der Familie als nicht weniger autochton angesehen werden als der Aglianico selbst. Lese von Hand, Selektion schon im Weinberg. Die Vergärung erfolgt im Stahltank, danach Ausbau im großen und kleinen Holzfass.
Dunkle und rote Früchte, Brombeere und ein Hauch Kaffee, vollfruchtiger und markant-stoffiger Wein, am Gaumen seidig weich mit kraftvollem Druck am Gaumen.Passt gut zu in Rotwein geschmorten Wildhasenkeulen
Die kernige Aglianico findet hier mit Merlot und Cabernet Sauvignon die kongenialen Partner. Eine wundervolle, bestens abgestimmte Cuvée voll saftiger Fruchtaromen und straff-seidigem Körper.
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