Fond Croze | Rhône
Artikelnummer: 527156-B
Die "alten Weinstöcke von Raymond" sind uralte Carignan Reben aus deren Trauben die Brüder Long mit Unterstützung von Philippe Cambie einen zauberhaften Wein geschaffen haben. Die Ruppugkeit der Carignan ist durch geschickten Holzeinsatz gezähmt.
Der Wein riecht und schmeckt komplex, seine Aromatik zieht sich von Pfeffer, nassem Stein und reifen Früchten, allen voran Kirsche und Himbeere, aber auch Laub bis Unterholz und hellem Tabak. Sehr dicht, erdig, feine Barriquenoten und elegante Länge.
Speiseempfehlung: Mit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffeln.
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