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Wenceslao Gil ist einer der führenden Oenologen Spaniens. Auf seinem kleinen Weingut im Toro produziert er kräftige, tieffarbene Rotweine ausschließlich aus der Sorte Tinta de Toro. Zusammen mit Manuel Fariña hat Wenceslao den derzeitigen Boom der Region Toro ganz wesentlich beeinflußt. Von den neuen, meist überzogenen, sehr in internationalem Stil produzierten Megaweinen zu horrenden Preisen hält er bewußt Abstand. Die Wurzeln und Tradition der stolzen Region zu bewahren ist ihm ein großes Anliegen. Erstklassige Weine von höchstem Niveau.