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Noch nie vorher ist es einem schäumenden Wein aus Spanien gelungen, anstelle von Champagner im legendären Pariser Luxus-Sternetempel Tour d´Argent ausgeschenkt zu werden. Letztendlich führt in der Welt der Schaumweine kein Weg mehr an Agustí Torelló vorbei. Die Auswahl nur der allerbesten Trauben sind für ihn Voraussetzung, um die Weine langsam und sehr behutsam zuerst im Holzfass und dann für viele Monate in der Flasche reifen zu lassen.