Venetien

Stefano Accordini

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Stefano Accordini ACINATICO Valpolicella Classico Ripasso DOC 2014 0,75l

ArtNr.: 534652
Hersteller: Stefano Accordini | Venezien

Kundenbewertung:

Note 5
0.75 l | 21,20 €/l
2 - 3 Tage Lieferzeit

Tiefes Rubinrot, intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, am Gaumen sehr voll mit mürbem Tannin, Anflug von getrocknetem Dörrobst, erinnert an Amarone. Spitzen - Ripasso!

Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (Amarone-Trester) für 15 Tage bei 15°C. Danach Abzug auf Barriquefässer, Lagerung im Barrique für 12 Monate, danach Flaschenausbau für 6 Monate.

60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara

Stefano Accordini ist ein sympathischer Winzer und Weinmacher mit Weltklasse-Weinen. In seinem kleinen, bescheidenen Keller entstehen spektakuläre Tropfen. Sehr hohe Bewertungen von Parker & Co.

Die sensible Ripasso-Technik beherrscht Stefano Accordini souverän. Bereits sein Valpolicella Superiore Acinatico stellt viele Amarone glatt in den Schatten. Diese Weine sind ein Erlebnis.

  • Alkohol (% vol): 14,0
  • Ausbau: Barrique
  • Anbau: konventionell
  • Rebsorten: 60% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvina, 5% Molinara
  • Restzucker (g/l): 2,2
  • Gesamtsäure (g/l): 4,9
  • Azienda Agricola Accordini Stefano | Località Camparol 10 | IT-37022 Fumane
  • Rotwein
  • Enthält Sulfite
Stefano Accordini

Kundenmeinungen

12.04.2016 | 23:56:55 Note 5

Super

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