Pierre Amadieu | Rhône
Artikelnummer: 527138
Die Ernte von Hand beginnt, nachdem die Trauben den optimalen Reifezustand erreicht haben. Eine Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks offenbart die mundfüllenden, fruchtigen Noten typisch für die Syrah-Traube. Teilweise Alterung in zwei Jahre alten Eichenholzfässern verbessert subtil die Balance zwischen Farbe, Struktur und Aromen durch Rundheit und Seidigkeit. In der Nase sind Aromen von schwarzer Johannisbeere und Himbeere, sowie nuancierte Leder und Lakritz Noten. Am Gaumen ist er subtil mit Aromen von roten Früchten und Veilchen. Dann entwickelt er animalische und mineralische Noten mit einem Hauch Kakao und Lakritz: eine harmonische Mischung aus Eleganz, intensiven Aromen und seidigen Tanninen. Der Perfekte Partner als junger Wein für Filetsteak oder etwas gereifter zu geröstetem Wildvogel und dunklen Schokoladentrüffeln. 2014er: 88 Pkt. Robert Parker
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