Allein schon die Farbe dieses Ausnahmeweins ist beeindruckend - ein strahlend transparentes dunkles Rubinrot leuchtet im Glas. Der frische Eindruck setzt sich in der Nase nahtlos fort - hier dominieren kandierte Kirschen, etwas Pflaume, ein wundervoller Kräutermix und ein Hauch von Stall. Am Gaumen zeigt sich erst richtig, was diesen Tropfen ausmacht - hier findet sich nichts überextrahiertes, keine anstrengende Konzentration - und das bei ausgewiesenen 14,8% Alkohol! Alles ist zarte Frucht, wieder Krauter, eine angenehme Wucht begleitet von zartem Tannin und einer schön getragenen Länge. Aus Grenache, Mourvedre und Carignan entsteht in der Einzellage Ambeille dieser absolute Genußtropfen.

30% Syrah, 30% Carignan, 40% Grenache

Banyuls ganz groß - mit der Reserva gelingt den beiden Ausnahmewinzern der Spagat zwischen dem reduktiv fruchtigen Stil eines Rimage und der nussig, rancio-geprägten Aussage eines oxidativen Banyuls. Butterweich, kraftvoll, intensiv und mit moderaten 16,5% Alkohol enorm elegant ist das aktuell der absolute Geheimtipp für Banyuls - und vielleicht ein Stil für die Zukunft dieser vernachlässigten Herkunft.